23
ene

Albóndigas a la cerveza

Escrito por Juanjo. Posteado en Carnes, Guisos, Juanjo

Albóndigas a la cerveza por

Tras hacer el pollo a la cerveza y comprobar que con estos mismos ingredientes salía una salsa espectacular así que tuve que probar a hacerla con unas albóndigas, en un primer momento iban a ser en salsa rubia pero cambiaron los planes en el último momento. Espero que os guste y los que nunca las habéis hecho entendáis bien el paso a paso.

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27
dic

Filetes de ternera rellenos al horno

Escrito por Juanjo. Posteado en Carnes, Juanjo

Filetes de ternera rellenos al horno por

En casa no os voy a negar que somos de comprar carne, solemos comprar filetes de ternera pero siempre acabamos haciéndolos a la plancha, esta vez he probado a hacerles rellenos y al horno. En el sofrito podéis innovar lo que queráis.

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13
dic

Pollo al mole rojo y arroz a la mexicana

Escrito por Tuly. Posteado en Arroces y cereales, Carnes, Tuly

Pollo al mole rojo y arroz a la mexicana por

Hoy os traigo una receta internacional, que he leido del libro La comida de la familia Ferran Adria muy recomendable, utilizaremos mole rojo un producto al que no estamos acostumbrados pero fácil de conseguir en grandes almacenes, en el corte ingles estará seguro.


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05
dic

Pollo a la cerveza

Escrito por Juanjo. Posteado en Carnes, Guisos, Juanjo

Pollo a la cerveza por

Esta fué la primera receta que subí al blog pero al cambiar al servidor de Cocina.es perdimos este buenísimo pollo a la cerveza, os aseguro que esta forma la cuál yo lo hago sale cojonuda genial. Os lo recomiendo, probad y me contáis.

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27
nov

Venado a la parrilla

Escrito por Juanjo. Posteado en Carnes, Juanjo

Venado a la parrilla por

Nunca había probado el venado, a mí no me sacan del cerdo o la ternera y con esta receta me he sorprendido bastante. Tiene un sabor diferente pero dejandolo así sin hacer del todo por dentro su sabor es increible. Gracias a mi amigo Álvaro por darme estos pedazo de lomos ;)

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24
nov

Callos a la Madrileña

Escrito por David. Posteado en Carnes, David, Guisos

Callos a la madrileña por

Un plato clásico y que me encanta. Por supuesto ya era hora de recetar algo de casquería. Sé que este tipo de platos no es del agrado de la mayoría ya que la apariencia es un tanto desagradable para algunos. Por ello, he intentado hacer una foto distinta en presentación intentando mostrar lo apetitoso que puede ser, tomar unos buenos callos, como aperitivo, como segundo plato o principal, como cena… En fin, lavaros bien las manos que comenzamos.

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18
nov

Hamburguesa Director`s Choice

Escrito por Juanjo. Posteado en Carnes, Juanjo

Hamburguesa Director`s Choice Foster Hollywood por

Hoy tocaba tener una cena Foster Hollywood pero sin salir de casa, hace meses os enseñamos a hacer las patatas Bacon & Cheese fries, pues bien ahora vamos con esta hamburguesa Director’s Choice que seguro que habréis probado. No tiene complejidad alguna y oye.. que de vez en cuando podéis dejar la dieta aparte y daros este caprichito.

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12
nov

Solomillo Wellington con salsa de piquillos caramelizada (Nestle IDEAL)

Escrito por Juanjo. Posteado en Carnes, Juanjo

Solomillo Wellington con salsa de piquillos caramelizada por

Había oido hablar de esta receta, aunque no es la original quise hacer un relleno a mi manera, pero acompañarlo con una salsa que funcionase perfectamente con el solomillo. En este caso empleando la leche evaporada Nestle Ideal, dió un toque muy cremoso a la salsa y es mucho más ligera que la nata que usamos para cocinar este tipo de recetas. A ver que os parece:

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