12
jul

Ensalada de salmón, naranja y fresas

Escrito por Juanjo. Posteado en Ensaladas y verduras, Juanjo

Ensalada de salmón, naranja y fresas por

Si hay algo que me encanta de la fotografía gastronómica es el conseguir que un plato sencillo luzca lo máximo posible. Lograr que a través de sus colores, texturas, formas… hagan el plato lo más llamativo posible, que podamos llegar a comerlo con los ojos, y éste es un claro ejemplo.

Con la llegada del verano lo que más comemos en casa son ensaladas, en este caso os traemos una ensalada de salmón, naranja y fresas muy muy buena, si queréis quedar bien en una cena especial os la recomendamos.

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07
jul

Timbal de salmorejo con jamón ibérico

Escrito por Juanjo. Posteado en Ensaladas y verduras, Juanjo, Sopas y cremas

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Que mejor que para este veranito tener a mano un buen gazpacho o salmorejo ¿verdad?, en este caso os lo traemos de una forma diferente de presentarlo pero conservando por completo su sabor original. Este timbal de salmorejo con jamón ibérico os va a encantar, lo único que tenéis que tener a mano para conseguir que quede con esta forma es agar agar en polvo. No he probado a hacerlo con gelatina, pero posiblemente quede igual, lo único que conseguimos que el agar agar mantuviese la forma en el molde pero por dentro estaba con su textura líquida, un golpe de suerte la verdad :D.

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28
may

Ensalada campera

Escrito por Juanjo. Posteado en Ensaladas y verduras, Juanjo

Ensalada campera por

Con la llegada del buen tiempo (si es que decide llegar algún día) siempre cenamos o ensaladas o platos que podamos preparar a la plancha, esta vez una ensalada campera muy fácil de preparar y que nos encanta, esta vez con patatas de calidad de la variedad Agria.

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22
may

Judias verdes salteadas con setas y gulas

Escrito por Sirya. Posteado en Ensaladas y verduras, Sirya

Judias verdes salteadas con setas y gulas por

Os traemos unas judias verdes salteadas con setas y gulas, una receta muy sencilla de preparar, con ingredientes de estar por casa y con muy buen sabor. A la mesa!!

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14
mar

Ensalada china

Escrito por Juanjo. Posteado en Cocina china, Ensaladas y verduras, Juanjo

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La ensalada china que no puede faltar cada vez que vas a comer a un restaurante chino. Acompañada por ese sabor dulce hace que siempre que vamos la pidamos. Ahora podréis ver lo fácil que es de preparar, esperamos que os guste.

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18
feb

Ensalada de espárragos, mandarina y uvas

Escrito por Juanjo. Posteado en Cenas rápidas, Ensaladas y verduras, Juanjo

Ensalada de espárragos, mandarina y uvas por

Hoy os traemos una ensalada de espárragos, naranja y uvas, perfecta para estas cenas ligeritas, no nos lleva más de 10 minutillos el prepararla y con el toque de vinagre de frambuesa seguro que os gusta.

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03
feb

Ensalada de piquillos, ventresca y anchoas

Escrito por Juanjo. Posteado en Aperitivos y tapas, Ensaladas y verduras, Juanjo

Ensalada de piquillos, ventresca y anchoas por

Seguimos con las recetillas para las cenas rápidas, en este caso una ensalada de piquillos, ventresca y anchoas, con una crema de vinagre balsámica al Pedro Ximénez de Sibari que está increible. En 5 minutos tendréis preparada esta ensalada.

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30
ene

Ensalada de tallarines de cangrejo con shitake

Escrito por Juanjo. Posteado en Cenas rápidas, Ensaladas y verduras, Juanjo

Ensalada de tallarines de cangrejo con setas shitake por

Siguiendo con la sección de cenas rápidas os traemos esta ensalada de tallarines de cangrejo, acompaña con setas shitake, rúcula, escarola y canónigos. Acompañada de una cerveza artesanal GAMUS, porque cenar ligerito no quita que disfrutemos de una buena cerveza.

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