Posts Tagged ‘Sal maldon’

17
jul

Patatas hasselback

Escrito por Juanjo. Posteado en Aperitivos y tapas, Juanjo

Patatas Hasselback por

Hola a tod@s!
Hoy tenemos una receta muy original y que os valdrá como acompañante de otros platos. Podéis rellenar estas patatas con lo que se os ocurra, en este caso las rellené con bacon y ajo. Sin más espero que os guste.

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15
jul

Conejo de corral con raviolis de queso de cabra cerezas y rebozuelos

Escrito por Tuly. Posteado en Carnes, Tuly

Con este plato me he reencontrado con el conejo campero como los que me preparaba mi abuela, la diferencia con los típicos que compramos en el supermercado es abismal, es bastante más caro, pero desde luego os aconsejo ir al mercado y buscarlo, en esta receta también he descubiertos unas setas “el rebozuelo” que no conocida con un sabor delicioso y que con el conejo casan genial, así que no tenéis excusa para no hacer esta receta.

raviolis y conejo

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29
jun

Corazón de tomate con aceite de tomate seco

Escrito por Tuly. Posteado en Aperitivos y tapas, Tuly

Una tapa muy rica que le gustará a todo el mundo y le sorprenderá, es muy fácil y estáis obligados a probarla!!!!!

tapa corazon de tomate

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20
may

Solomillo al foie con reducción de Pedro Ximénez

Escrito por Juanjo. Posteado en Carnes, Juanjo

Solomillo al foie con reducción de Pedro Ximénez por

Hola a todos de nuevo! He estado esta semana ausente ya que mi ordenador dijo adios y le he tenido en quirófano, por eso no he podido visitaros, para que me perdonéis os traigo este solomillo de buey que quita el hipo, posiblemente con la combinación que más me ha gustado, acompañado de un buen foie mi-cuit y el toque dulce del vino Pedro Ximénez. Buen provecho!

Acompañamos esta carne con un espectacular vino Olvena Hache que podéis comprar aquí en el Mercado del Gourmet.

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05
may

Pulpo a la gallega

Escrito por Juanjo. Posteado en Aperitivos y tapas, Juanjo, Pescados y mariscos

Pulpo a la gallega por

Uno de mis platos preferidos cuando vamos a un restaurante, aunque por desgracia aún no he ido a Galicia para probarlo allí. Os puede servir como aperitivo o como un plato más, lo que sé es que rara vez no gusta y es de las recetas más sencillas y ricas que conozco por lo que no podía faltar en nuestro recetario.

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01
may

Arroz con bogavante

Escrito por Juanjo. Posteado en Arroces y cereales, Juanjo

Arroz con bogavante por

Siempre he hecho paella en casa (que por cierto no he subido aún aquí) pero nunca había probado a hacer un arroz con bogavante, en este caso “caldoso”, no os negaré que ha salido muy bueno y que no ha quedado nada por ello os dejo la receta por si queréis sorprender a alguien, sino también podéis mirar otras recetas con arroz en nuestro recetario.

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24
dic

Menu de Navidad II: Pato picante con melocotón

Escrito por Tuly. Posteado en Carnes, Tuly

Feliz Navidad a tod@s!! os deseamos desde el equipo de OleTusFogones que paséis una gran noche en familia :)
Hoy os deleitaré con un rico plato que podréis usar en un día como hoy y los comensales quedarán encantados y es realmente barato, como el magret es muy caro en el mercadona venden unas patas de pato a 3€ con un sabor genial.
Acompañadlo de esta ensadala a dos temperaturas y seguro que triunfáis :)
De postre os recomiendo esta “Mousse helada de albaricoque y almibar de kiwi”, que nos enseñó Juanjo y así podéis completar vuestro segundo menú navideño.
Pato picante con melocoton y queso de cabra

 

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19
dic

Espaguetis negros con langostinos y salsa de pimientos amarillos

Escrito por Tuly. Posteado en Pastas y pizzas, Tuly

Mi novia vino a casa y quise hacerle una comida con colorines y opte por mezclar los espaguetis negros con los pimientos amarillos y los langostinos rosados y quedo algo como esto. para ver mas fotitos aquí. Para acompañarlos hice una ensalada de naranja y estragón riquísima . Si por el contrario quieres probar otra receta de espaguetis negros esta que hice Juanjo tiene una pinta genial.
espaguetis negros con langostinos y salsa de pimiento

 

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