18
jun
Arroz con calabaza
Arroz con calabaza por Juanjo
Hola a tod@s! Tras varios días sin poder postear nada aquí os traigo una recetilla antigua que tenía por el pc, se la ví hacer a Sergio Fernández de canal cocina.
Estamos con varios cambios para el blog con cosillas nuevas que vamos a incorporar y andamos muy liados la verdad. Mientras tanto os dejamos este arroz que combina calabaza y panceta, os lo recomiendo.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 18minutos
Personas: 2
INGREDIENTES:
- 200g de calabaza
- 100g de panceta ibérica
- 150g de arroz bomba
- 1/2 cebolla
- 1/2 litro de caldo de verduras
- aceite
- sal
ELABORACIÓN:
- Empezamos friendo la panceta troceada en dados y dejamos que se dore con una cucharada de aceite. Retiramos en un plato con papel de cocina.
- En ese mismo aceite añadimos la cebolla troceada muy fina y ponemos a freir en una sartén durante 5 minutos a fuego lento. Tras esos 5 minutos añadimos la calabaza troceada en dados y lo dejamos 10 minutos más.
- Ahora es cuando añadimos el caldo de verduras dejando que cueza durante 5 minutos para que coja el sabor del sofrito y añadiremos el arroz.
- Dejamos que cueza durante 18 minutos. Pasado ese tiempo dejamos que repose durante 2 o 3 minutos y directo a la mesa. Os va a gustar el contraste dulce de la calabaza con el salado que da la panceta.
- Para servir lo puse dentro de la calabaza y de ahí se fueron sirviendo
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Tags: arroz, calabaza, Caldo de verduras, cebolla, panceta
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Ole tus fogones por Juanjo Jiménez Almena se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 España.
Basada en una obra en Ole tus fogones.
Comments (8)
Yo también se lo vi hacer!!
Tiene una pinta espléndida
Gracias Isa, la verdad es que estaba muy bueno, muaks!
Pero qué buenísimo, Juanjo!! me encantan las dos cosas: el arroz y la calabaza. #muyfandetureceta ;o))
Gracias Elena, si la haces nos cuentas que tal, besotes.
Pues el arroz me encanta, con calabaza nunca he probado pero tiene una pinta mmm para empezar a comer y no dejar granito de arroz besitos
Jejeje prueba la receta y verás, besos.
No la había visto, pero ahora ya no se me olvida, con lo que me gusta la calabaza. Besos
Pues apúntala y nos cuentas! un besote.