Pierna de cordero al horno con patatas

Ésta es una receta que preparó Siry para nuestro recetario de Navidad del año pasado y no teniamos subida aquí y os aseguro que si queréis triunfar en una cena con esta pierna de cordero al horno con patatas lo tenéis asegurado. ¡¡A disfrutarlo!!.

Tiempo de preparación: 3 horas y 10 minutos
Tiempo de horneado: 3 horas
Personas: 2 personas

INGREDIENTES:

• 1 pierna de cordero
• 3 patatas
• 1 vaso de brandy
• 1 pastilla de caldo concentrado
• orégano
• vinagre
• aceite
• sal
• perejil

ELABORACIÓN:

1. Pelamos y cortamos las patatas en láminas de no más de un centímetro de grosor. Las ponemos en el fondo de la fuente y salpimentamos.
2. Sazonamos la pierna de cordero, añadimos por encima el orégano y el perejil.
3. Vertemos el vaso de Brandy, el vaso de agua y un chorrito generoso de vinagre en la fuente de barro.
4. Con el horno previamente calentado a 220º, horneamos durante 3 horas a 200-180º aproximadamente (hora y media por cada lado).

* No olvidéis el chorrito de vinagre, es imprescinble para conseguir ese sabor tan especial.