Bagels caseros
Ultimamente nos ha entrado la curiosidad por hacer nuestros propios panes en casa, puede parecer una tontería pero es realmente interesante y divertido. En este caso hemos empezado por estos bagels caseros que ví hacer en el blog de Objetivo Cupcake de Alma, son muy fáciles de hacer y dan pie a muchas posibilidades para rellenarlos, os recomiendo al 100% que intentéis hacerlos, el resultado os sorprenderá.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 15 minutos a 200º
Cantidad: 12 bagels
INGREDIENTES:
- 500g de harina de fuerza
- 10g de levadura fresca
- 1 cucharadita pequeña de sal
- 1 vaso de agua templada (20cl)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- semillas de amapola
ELABORACIÓN:
- Mezclamos la harina junto a la sal en un bol.
- En otro bol mezclamos el agua templada con la levadura, removemos bien y añadimos el huevo. Batimos bien.
- Mezclamos el contenido de los dos boles. removemos bien y con ayuda de las manos amasamos durante 10 minutos hasta que la masa no se pegue en nuestras manos.
- Removemos bien y con ayuda de las manos amasamos durante 10 minutos hasta que la masa no se pegue en nuestras manos.
- Dividimos la masa en 12 partes y dejamos reposar durante 25 minutos.
- Pasado ese tiempo hacemos los agujeros y dejamos reposar durante 35 minutos más, veréis como crece la masa. Precalentamos el horno a 220º.
- Ahora en una olla con medio litro de agua y las 2 cucharadas pequeñas de azúcar ponemos a cocer los bagels durante un minuto y medio, 45 segundos por cada lado.
- Preparamos la bandeja del horno con una hoja de papel para hornear. Colocamos los bagels, les untamos con el huevo batido por encima y esparcimos las semillas de amapola por encima. Horneamos durante 15 minutos a 200º.
* Estos bagels son perfectos para rellenar. Podéis probar a añadir por encima ajo en polvo, frutos secos, etc…
Haz click para ampliar la fotografía!!
Otras ideas que te damos
Tags: harina de fuerza, huevo, levadura, semillas de amapola
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Ole tus fogones por Juanjo Jiménez Almena se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 España.
Basada en una obra en Ole tus fogones.
Comments (8)
Cada vez que los veo me apetecen más y con las semillas de amapola que me encantan. Te han quedado estupendos. Un abrazo!!
Gracias May! Yo no los había probado nunca y me han gustado muchísimo. Besotes!
Que bonitos se miran esos bagels con las semillas!!! Rellenos tienen que esar riquísimos!!!
Un besito Juanjo,
Sandra von Cake
Gracias Sandra!!
habrá que rellenarles sí, besos!
Ñamm!!! Pásame uno que me lo tomo para “miriendar”, como diría ShinChan. ¡Qué ricos! Te quedaron geniales =)
Un besote!!
Jajajajaa gracias Kim! Besos!!
[…] Ficha: Oletusfogones!. Publicado el enero 26, 2014. 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. 515 – Votado 4.8/5 en 4 votos – Bagels caseros por Juanjo […]
Uf! Yo también parece que lo estoy oliendo! jeje Me encantan los bagels…y muy buena explicación! Un abrazo!