Sándwich de pollo con huevo por David

En Oletusfogones nos estamos volviendo un poco locos. Y por ese motivo os traigo un Sándwich que no pretende ser un tentempié ligero. Es más, si no tienes hambre o no te gusta mancharte las manos al comer, puedes saltarte esta receta. Os traigo un sándwich para glotones, preparad el babero, el cuchillo y el tenedor que nos vamos a poner las botas.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de horneado: 0 minutos
Personas: 1

INGREDIENTES:

• 3 filetes de pechuga de pollo
• lechuga
• 1 huevo
• 8 tiras de pepinillo agridulce
• 2 tomates
• 4 lonchas de queso cheddar
• pan de molde multicereal
• mostaza
• aceite
• sal y pimienta

ELABORACIÓN:

1. Para preparar este sándwich para auténticos glotones, comenzaremos con dos sartenes. Una de ellas con poco aceite y a fuego medio, y la otra con bastante aceite a fuego fuerte.
2. En la sartén con poco aceite, una vez caliente, echaremos las pechugas de pollo y las haremos al gusto. Primero un lado, volteamos, y aderezamos con sal y pimienta.En la otra sartén verteremos un huevo para hacerlo frito y con puntilla, por lo que el aceite debe estar bien caliente. Se hará en un minuto por lo que sacadlo del aceite y reservar.
3. En tanto se hacen las pechugas de pollo, troceamos la lechuga y la lavamos, fileteamos el tomate, cogemos los trozos de pepinillo agridulce y preparamos el queso y el pan de sándwich .
4. Cuando la pechuga esté casi lista, cubrirla con el queso para que se funda. Sacamos la pechuga de pollo con el queso y reservamos.
5. Ya tenemos todos los ingredientes listos, así que a preparar nuestra torre. De Abajo a arriba: lechuga, tomate pepinillo agridulce, huevo, pechuga de pollo, queso, pepinillo agridulce, tomate, lechuga.
6. Como última recomendación, añadir la salsa entre el huevo y las pechugas de pollo, la salsa la que más os guste, mostaza, salsa cesar, chili, ketchup, miel/mostaza… Y preparad cuchillo y tenedor porque este sándwich requiere ser troceado para su manipulación. Buen provecho!

Ensalada de pasta por David

Como regreso después de las vacaciones del blog… que no vacaciones en el trabajo por desgracia. Os traigo una receta sencilla y rápida de preparar, para saborear los últimos retazos de verano. Es importante para nuestra dieta combinar la fruta y la verdura en las comidas diarias y este plato es muy saludable ya que cumple perfectamente este concepto. Como dato indicar que la pasta que he elegido es una pasta con forma de pino y estrella de natal, que tenía en la despensa gracias a El Mercado del Gourmet. Por supuesto podéis usar la que gustéis, al igual que los ingredientes que la acompañan.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Personas: 2

INGREDIENTES:

• 200g de pasta multicolor
• 1/2 cebolla
• 1 tomate
• pimiento rojo
• pimiento verde
• pepinillo agridulce
• agua
• aceite
• vinagre
• sal
• oregáno

ELABORACIÓN:

1. Al ser un plato de pasta lo primero es poner a calentar agua en una cazuela, un chorrito de aceite y sal. Como siempre recordaros que lo importante de la pasta es cocerla con agua bien salada.
2. Una vez esté el agua hirviendo añadiremos la pasta durante el tiempo que nos indique el fabricante, que suele ser de 8 a 15 minutos.
3. En tanto se hace la pasta, cortaremos en trozos finos el pimiento verde, el rojo, el pepinillo y la cebolla. El tomate en cambio lo cortaremos en rodajas grandes.
4. Cuando la pasta esté lista la colaremos y seguidamente la añadiremos con el resto de ingredientes con ayuda de un bol.
5. Añadimos un buen chorro de aceite y otro de vinagre(vinagre de vino blanco carbonell en mí caso), y aderezamos con orégano y sal.
6. Removemos bien y listo. Presentar y comer.
7. Buen provecho!

Roll de pollo por David

Como buen aficionado al Vips, os traigo hoy mi propio roll, digamos que al estilo Davicillo. Es algo, rápido, fácil y muy sabroso que puede servir como una cena ligera o tentempié para la tarde. Por supuesto se le puede echar lo que uno quiera, pero esta receta tal cual, es perfecta. También troceándolo al estilo sushi se disfruta de otra manera y por supuesto os animo a prepararlo con vuestros hijos, porque esta es una receta sana y que les encantará comer a los pequeños.

Tiempo de preparación: 20minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Personas: 1 (porción)

INGREDIENTES:

• 1 pechuga de pollo
• 1 loncha de bacon
• 1 roll o crepe
• cebolla
• pimiento verde
• pimiento rojo
• 1 loncha de queso cheddar
• miel y mostaza(para la salsa)
• azúcar
• sal

ELABORACIÓN:

1. En primer lugar trocearemos todo para tenerlo preparado, tiras finas y alargadas.
2. Calentaremos dos fuegos para dos sartenes. En una de ellas pondremos las tiras de pechuga de pollo que haremos a la plancha con una gota de aceite a fuego medio-alto.
3. Mientras la cebolla se carameliza en el espacio que hemos dejado, echaremos el pimiento rojo y verde, y dejaremos que todo se haga hasta que esté a nuestro gusto.
4. Retiramos la cebolla y el pimiento, limpiamos la sartén con papel de cocina y vertemos otra gota de aceite. Ahora el bacon, en este caso es mejor trocearlo en tiras pequeñas para que se tosten rápidamente y nos quede un “crujiente de bacon”.
5. Mientras se tuesta el bacon, vamos colocando todo en la masa de roll*. Hacedlo en un extremo, primero la cebolla, después el pimiento, el pepinillo, el pollo, el bacon y antes de tapar con el queso. Coged un cuenco, echad en el dos cucharadas de mostaza y una cucharada de miel, removed y verterlo sobre el pollo. Ahora sí, el queso encima. Y enrollad. Hacedlo con ambas manos agarrando los ingredientes firmemente mientras enrolláis, no queremos que se nos desmonte.

* La masa que he usado para los crepes, es de Bimbo y vienen 6 unidades, para mi gusto están bastante bien no siendo caseras.
* La presentación hacedla acompañada de una ensalada. Buen provecho!
* También os recomendamos la receta de fajitas de pollo en salsa picante.