Lentejas por Juanjo

Como os dije, entramos de lleno con los platos de cuchara y no podían faltar unas buenas lentejas. En este caso he vuelto a caer en el efecto Falsarius el del auténtico impostor.. sí, compré las lentejas de estas que ya venden cocidas y que queréis que os diga.. salieron muy muy buenas, esta forma de hacerlas es para todos los que no dispongáis de mucho tiempo para cocinar.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Personas: 2

INGREDIENTES:

• 1 bote de lentejas cocidas
• 1 cebolla
• 1 patata grande
• 1 pimiento verde
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón de la Vera
• 100g de chorizo
• 100g de morcilla
• sal
• aceite
• 1 hoja de laurel
• agua

ELABORACIÓN:

1. Lo primero pondremos a escurrir las lentejas.
2. En una olla con un chorrito de aceite, añadiremos la cebolla cortada por la mitad, la zanahoria cortada en dos trozos, el pimiento verde, la patata troceada en forma de dados, los ajos sin pelar, la cucharilla de pimentón, el chorizo cortado en rodajas, el laurel y una pizca de sal. Dejamos que se fría durante unos 2 minutos a fuego lento para que no se nos queme el pimentón, la intención es que se mezclen bien los sabores.
3. Ahora es cuando añadiremos el agua (75cl aprox) y las lentejas. Dejamos que cueza a fuego lento durante unos 20 minutos. Estas lentejas al estar ya cocidas no necesitamos que estén mucho tiempo, tan sólo es para que nuestro caldo coja bien de sabor y se nos cueza bien la patata. Tán sólo nos faltaría añadir la morcilla (sin trocear) para que de su toque, al estar a fuego lento no se nos romperá.
4. Y.. ya estarían listas nuestras lentejas, una forma de hacerlas super rápida y que os sacará de un apuro si disponéis de 25 minutos para cocinar. Espero que os sirva.



* Os recomiendo añadir un poquito de tocino y hueso de jamón, en este caso no tenía en casa, pero cuando mi madre y mi abuela hacen lentejas siempre lo añaden.
* Hablando del efecto Falsarius.. os recuerdo la entrevista que le hizo nuestra amiga Jéssica.