Nunca había probado esta cerveza y me ha sorprendido bastante, la Birra Moretti es una cerveza de tipo Lager, estilo Lager Clara, de baja fermentación y de gran tradición en Italia. Se fabrica desde 1859 por Luigi Moretti en la Cervecería de Udine.

La familia Moretti se dedicaba a la comercialización de cereales. En el año 1942 la cervecera estaba dirigida por Lao Menazzi Moretti, ahí es cuando se incorporó al personaje bigotudo que podemos encontrar en las etiquetas.

Para la elaboración de la birra Moretti se utilizan ingredientes naturales como la malta pilsen de cebada, el maíz, lúpulo y un agua de excelente calidad, junto a la exclusiva levadura Moretti.

Moretti es una cerveza de color dorado brillante, con una espuma densa blanca que tiende a subir en su servicio en vaso. Al degustarla podemos notas aromas a fruta fresca que combinan muy bien con los matices florales del lúpulo aromático. Su sabor se equilibra entre amargos muy suaves y dulces a pan de malta.

Es ideal para acompañar los platos típicos de la cocina italiana, pizzas, pastas, etc.. en nuestro caso la acompañamos de las berenjenas a la parmesana.

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Poco a poco las cervezas artesanales se van abriendo mercado en el territorio español, en este caso os traemos la cerveza ‘GAMUS’, elaborada en Jumilla (Murcia) y que estoy seguro que por su sabor os va a sorprender, a simple vista tan solo tenéis que echar un vistazo a su imagen para comprobarlo, apetece tomarse una sin duda. A continuación os explico todo sobre la ‘Cerveza Artesanal Gamus’.

¿De donde viene su curioso nombre?

Gamus es la contracción de la palabra gamusino. Esta palabra, muy arraigada en el imaginario popular de muchos lugar de nuestra geografía, designa a un ser imaginario cuyo aspecto y vida se desconocen.

El producto

Gamus se elabora sin pasteurizar ni filtrar. El método de decocción para la extracción de los azúcares de la malta le confiere sutiles notas a cereal; el amargor es aportado por flores de excelentes variedades de lúpulo. La segunda fermentación en botella le confiere una carbonatación natural.

Totalmente artesanal

Todo el proceso de elaboración es manual, desde el triturado de la malta, hasta el embotellado y etiquetado. Una elaboración paciente, sin forzar los tiempos ni los pasos del proceso, dando como resultado un producto natural, sin desvirtuar y auténtico.

Aquí podéis ver la información de sus 2 variedades de cerveza artesanal:

Si queréis probarla aquí tenéis su página web para que os pongáis en contacto con ellos, también podéis estar informados de todas sus novedades en su Facebook.

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