Una tapa muy rica que le gustará a todo el mundo y le sorprenderá, es muy fácil y estáis obligados a probarla!!!!!

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: —
Personas: 3

INGREDIENTES:

• 1 tomate kumato
• 1 tomate de pera
• aceite de tomate seco
• sal en escamas

ELABORACIÓN:

1. Para hacer el aceite de tomate seco, compramos un paquete de tomate seco y lo rehidratamos con agua hasta que esté blando entonces lo metemos en un bote con aceite de oliva virgen extra y lo dejamos un par de días como mínimo para que el aceite coja el sabor del tomate seco.
2. Cortamos la carne del tomate Kumato y pera y nos quedamos con el corazón que pondremos es una cuchara de tapas. Para llegar al corazón del tomate miramos la parte de abajo del tomate y veremos unas pequeñas lineas algunos tendrán 3 y otros 4 o 5 pues los cortes los realizaremos siguiendo esas lineas y el numero de corte será igual al número de lineas, de esta forma llegamos al corazón del tomate sin problema.
3. pondremos el aceite donde hemos tenido los tomates secos y le añadimos unas lascas de sal.

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