Siguiendo con nuestra sección de vinos con un Rioja, esta vez el Satinela de las bodegas Marqués de Cáceres, un vino muy fresco con sabores frutales que respecto a su calidad/precio os lo recomiendo. Nosotros lo acompañamos de este bacalao confitado en salsa de piquillos dulce y maridó genial.

Vendimias tardías de un 95% de uva Viura y un 5% de Malvasía bien maduras con concentración de aromas y azúcares.

Con una cosecha que recogió un 20% menos de producción, el Satinela consolida su estilo singular. En la copa brilla su color paja con algún ribete más oscuro. La nariz despliega notas de flores blancas, fruta tropical, pera, que la hacen muy atractiva. La boca se desenvuelve con frescura y vivacidad sobre un fondo de fruta untuosa que aporta finura a su discreta suavidad; un puntito de acidez resalta la armonía de sabores en final de cata.

El año resultó poco soleado, frío y húmedo con precipitaciones muy por encima de las habituales lo que produjo un retraso en la brotación así como una floración y cuajado irregulares.

Invierno inusualmente lluvioso y temperaturas casi invernales de los meses de Marzo y Abril que retrasaron la brotación del orden de tres semanas. Verano favorable, con muchos días de sol y temperaturas agradables sin excesivo. Se aplazan las labores de vendimia hasta el mes de Octubre.

Maceración pelicular y una lenta fermentación alcohólica del mosto en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La vinificación se realiza para integrar un agradable dulzor.

Servir frío en aperitivo. Da ese toque creativo a los platos asiáticos con salsa agridulce, curry, quesos de cabra y azul.

Sutil a cualquier hora y con los postres poco dulces, ligeros y frutas.

Temperatura de servicio: 8-10ºC

Precio: De 4,50€ a 5,50€

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Al igual que hemos empezado con la sección de cervezas del mundo, estrenamos sección con nuestros vinos preferidos, adjuntando la información de cada uno de ellos. Para comenzar esta sección lo hacemos con un gran Rioja, el Viña Eguía RESERVA, un perfecto acompañante de todo tipo de carnes, guisos y quesos curados.

Un seductor experimentado

Es la atracción de la experiencia, la
fuerza de la madurez. Un logrado
reserva que con su intensidad sabe
llenar, convencer y fascinar.
Su estructura poderosa guarda una
sorpresa: mantiene un sabor ágil, vivo,
de gran complejidad. Viña Eguía
Reserva representa el equiibrio y la
seguridad de los grandes, que
demuestra con sus posibiidades de
maridaje: es perfecto con carnes
asadas y a la brasa, ideal también con
pescados de sabor fuerte y todo tipo
de quesos, y singularmente
interesante con pudin y postres de
chocolate

Elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Tempranillo de las mejores fincas de Bodegas Eguía.

• Denominación de Origen: Rioja.
• Bodega: Eguía.
• Variedad: Tempranillo 100%.
• Crianza: 24 meses en barricas nuevas de Roble Americano y Francés.
• Grado de Alcohol: 13,5 % Vol.
• Formato: 750 ml.
• Maridaje: Perfecto acompañante de todo tipo de carnes, guisos y quesos curados.
• Cata: Intenso color rojo cereza. Muestra una gran complejidad de aromas de fruta roja madura, especias, tabaco y regaliz muy bien integrados. En boca se muestra cálido, potente, elegante y de gran complejidad, con un final largo y aterciopelado.
• Precio: 9,60€

Premios:

Decanter World Wine Awards 2011: Medalla de Bronce Viña Eguía Reserva 2005

Podéis encontrar más información en Bodegas Eguía. Para comprarlo podéis hacerlo aquí.

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