Lejos de decepcionarme, el último Pesadilla en la cocina de la temporada me ha sorprendido. Es cierto que esta vez han sobrado algunos anuncios pero ver cómo los dos cocineros del Sagar le toman el pelo a Chicote lo ha compensado.

Imagen cedida por la web de Pesadilla en la cocina

Pesadilla en la cocina 9 ha sido una verdadera pesadilla para Alberto Chicote. Y de ello se han encargado los dos cocineros del Sagar, un restaurante hindú situado en un conocido barrio de Madrid. En mi opinión, estos dos profesionales le han tomado el pelo a Chicote hasta el final del programa. Pero a mi me han parecido una divertida pareja cómica. Respecto a los propietarios pienso como he comentado otras veces que no entiendo cómo hay gente que sin tener ni idea de negocios o en este caso de hostelería, se arriesgan de esta manera. Una deuda de 120.000 en sólo seis meses que lleva abierto el restaurante nos da una idea de lo mal que funciona el local.

Si no supiera que todos los programas de esta primera temporada han sido grabados previamente – y no sé cuál ha sido el orden de grabación-  pensaría que Chicote ha ido aprendiendo de sus anteriores experiencias. Quizás esta vez no haya sido así pero estoy segura que en la próxima temporada nos esperarán nuevos modelos de Agatha Ruiz de la Prada y espero que alguna que otra sorpresa más.

La entrada PESADILLA EN LA COCINA 9 | 20 DE DICIEMBRE aparece primero en Ole tus fogones.

Programa tras programa Alberto Chicote se enfrenta a unas cocinas mugrientas, a unos propietarios ineptos y a unos empleados poco profesionales. Pesadilla en la cocina 8 no ha sido diferente.

Imagen cedida por la web de Pesadilla en la cocina

Chicote se ha desplazado hasta la ciudad de Ronda, en Málaga, para intentar ayudar a una familia china que regenta un restaurante japonés con acento andaluz en crisis. Y esta ha sido la única diferencia respecto a otros programas porque por lo demás ha sido prácticamente igual, quizás un poco más divertido.

En cuanto al tema de la decoración, a mi personalmente no me ha gustado mucho. La fusión española-japonesa a fuerza de toros colgados en la pared, castañuelas, abanicos…no me convence, aunque el restaurante esté en Ronda. Los sombreros y los delantales a lunares me ha dejado sin palabras.

Echo la vista atrás y veo que todas mis entradas sobre Pesadilla en la cocina coinciden en que todos los programas son muy parecidos. Eso hace que me pregunte por qué tiene tanto éxito, qué es lo que hace que casi dos millones y medio de espectadores sintonicen La Sexta la noche de los jueves para ver cómo Alberto Chicote arremete contra diestro y siniestro para después terminar siendo amigos. Y he llegado a la conclusión de que todos permanecemos frente al televisor a la espera de la más mínima prueba que nos demuestre que el programa es un montaje, una farsa o por lo menos que no todo es tal y como nos lo muestran. Hasta ahora yo no he visto ningún fallo, así que, hasta entonces:”¡Tú muy molas Chicote!”

La entrada PESADILLA EN LA COCINA 8 | 13 DE DICIEMBRE aparece primero en Ole tus fogones.

Tras los primeros minutos de Pesadilla en la cocina 7 el programa parecía que prometía. Hemos visto a un Chicote al límite de su paciencia, a una cocinera a la que no le gusta que le digan cómo hacer su trabajo y a unos propietarios que bien podrían ser parte de la decoración del local. Pero como en casi todos los programas el desenlace feliz no se ha hecho esperar y me he quedado un poco decepcionada.

Lo que más me ha sorprendido de Pesadilla en la cocina 7 ha sido ver que hay gente que hipoteca a familiares y amigos para embarcarse en un negocio del que no tienen ni la más remota idea de cómo funciona. Y eso es lo que les ha pasado a Alex y Romand, propietarios de “El Opila” y “La Reina del Arenal”, dos restaurantes bilbainos que a pesar de su buena ubicación no funcionan. Bueno, también me ha llamado la atención que siendo Alex decorador haya sido el equipo de Chicote el que haya redecorado uno de los locales.

Para Chicote uno de los principales problemas que hace que los restaurantes no funcionen es la poca capacidad que propietarios y empleados tienen para trabajar en equipo.  En mi opinión, el verdadero problema es que la persona que se encarga de la cocina sea una “ayundante” y no una profesional. Por lo visto el Chef estaba de baja. A saber…

No sé qué opinaréis vosotros pero yo me he preguntado a lo largo de todo el programa por qué habrán llamado estos tios a Chicote si parece que les molesta todo lo que les dice…¿Por salir en la tele?

La entrada PESADILLA EN LA COCINA 7 | 6 DE DICIEMBRE aparece primero en Ole tus fogones.

Hoy voy a empezar a hablar de Pesadilla en la cocina 6 por lo que más me ha emocionado: que el programa haya estado dedicado a la memoria de Fernando, fundador del restaurante Domine Cabra. El cáncer ha podido más que él. Deseo que se haya ido con la sensación de que lo ha hecho todo por ayudar a sus dos hijos. Seguramente fue Fernando quién acudió a Chicote para que le echara una mano con sus dos inconscientes...

El Domine Cabra está situado en el barrio de Las Letras de Madrid. Es un restaurante familiar que gozaba de cierta popularidad hasta que Fernando delegó el mando a sus hijos, Xinto y Alba. En el programa Fernando no se muestra muy orgulloso de ellos. Los llama inconscientes e incapaces y reconoce que no ha cerrado antes el local porque no tendrían dónde ir. Los hijos, sin embargo, creen que el principal problema del restaurante es el cocinero, Mohamed. La relación entre ellos es muy tensa. Tanto que Alba ni delante de las cámaras se corta al decirle :”Es para ponerle la cara ahí (en la plancha) y quemársela“. Xinto directamente a cámara dice que: “El cáncer de la cocina es el cocinero“. Según Mohamed, el Domine Cabra no funciona por hay “mucho jefe para poco empleado”. Y tiene razón.

Lo que pasa después es un poco igual que lo que venimos viendo en programas anteriores: Charla psicológica entre Alberto Chicote y Xinto. Éste se da cuenta que lo ha hecho mal y que tiene que cambiar. Cambio de imagen del local, nuevo menú…Y al final todo sale bien.

Ya no sorprende que la cocina esté extremadamente sucia, que haya alimentos en mal estado, que el personal no sea profesional…A mi lo que me preocupa es la falta de respeto hacia los demás, echo en falta un mínimo de educación, madurez  y sentido común. No entiendo cómo hay gente que se pregunta qué es lo que falla en su negocio para que no les funcione. El respeto es la base para que el mundo cambie.

La entrada PESADILLA EN LA COCINA 6 | 29 DE NOVIEMBRE aparece primero en Ole tus fogones.

Pesadilla en la Cocina 5 ha contado hoy con unos protagonistas que poco pintan en una cocina: mierda, mugre, repugnancia y falta de higiene. Hemos visto también a un propietario que porque viste con traje se cree empresario, unos camareros a los que no se les entiende hablar y una cocinera a la que le gusta rezar, seguramente para que nadie se intoxique con la mierda que prepara… 

Alberto Chicote ha acudido esta vez a la llamada de Óscar, propietario de “El Castro de Lugo”, un restaurante gallego situado en Madrid que como señalan en su web refleja fielmente el espíritu sencillo y exquisito de la mejor cocina tradicional gallega. Aunque si seguimos leyendo ésta es sólo la primera mentira con la que nos vamos a encontrar.

Chicote no lo ha tenido nada fácil. Se le ha notado tenso, nervioso y preocupado durante todo el programa. Parecía que tenía más ganas de irse que de arreglar las cosas allí. Y la verdad que no me extraña. Creo que tras echar la pota tendría que haber cogido puerta y denunciar la situación a Sanidad.

No sabría decir cuál es el verdadero problema de “El Castro de Lugo” aunque lo que de verdad no entiendo es porque se molestan en tenerlo abierto. Lo de molestar es un decir. En un momento del programa Chicote comenta al ver la cocina que una inspección sanitaria hubiera quemado el local. Habría sido lo mejor.

Después de ver el programa sólo tengo dos curiosidades: ¿Habrán devuelto el abrelatas al restaurante de enfrente? ¿Se atreverá alguien a pisar “El Castro de Lugo” después de haber visto Pesadilla en la Cocina 5?

La entrada PESADILLA EN LA COCINA | PROGRAMA 22 DE NOVIEMBRE aparece primero en Ole tus fogones.

Pesadilla en la cocina ha contado en el programa de hoy con todos los ingredientes necesarios para convertirse en el más divertido de todos los emitidos hasta ahora: una camarera borracha atendiendo a los clientes, un cocinero que en realidad es escritor, un ratón muerto en el lavavajillas y un cliente muy especial, Mikel López Iturriaga!

Imagen cedida por la web de Pesadilla en la cocina

Hoy a Alberto Chicote le ha tocado pasar revista al restaurante mexicano “El último Agave”, situado en la calle Aragón de Barcelona. En la página web del restaurante los socios se describen como un grupo de amigos que se encuentran por casualidad. Cansados de esperar a volver a nuestro país por unos buenos taquitos decidimos abrir un auténtico mexicano… Ellos son Roberto, Sergio y Cristina y de amigos tienen lo que yo de mexicana. Empieza el espectáculo. A los típicos problemas con los que Chicote se ha encontrado en los otros restaurantes – cocinas asquerosas, alimentos en mal estado, desorganización…- ahora hay que sumarle una verdadera pesadilla: Cristina, una pija orgullosa que presume de haber estudiado en un colegio de pago. Pero a mi la chica me ha caído bien. Me hace gracia que llame nene a Chicote y cuqui a los clientes y me sabe fatal que ella ponga todo su empeño en insultar a la cara a todos su compañeros y ellos como mucho la llamen egoísta.

Pero al final Chicote puede con todo y consigue una vez más que La Última cena sea todo un éxito, con Mikel López Iturriaga incluido. Eso si que ha sido una sorpresa!

La entrada Pesadilla en la cocina | Programa 15 de noviembre aparece primero en Ole tus fogones.

Pesadilla en la cocina ha tenido hoy un nombre propio: Yolanda, una camarera alegre y despreocupada que anunciaba la llegada de Chicote a lo Penélope Cruz con aquello de “Peeeeedro”. Pero la chica no ha sido la única guinda del pastel. La familia del restaurante de Vallecas ” El gusto es nuestro” es muy variopinta. Sus dueños, Lolo y Alicia, parecen los jefes de una secta de la felicidad. Allí los problemas se solucionan con besos y abrazos. No hay ningún tipo de autoridad y como dice Yolanda “Aquí todo el mundo hace lo que le sale del higo“. Pero hay unos cuantos más: un cocinero que se estresa y se pone a llorar si le piden muchas comandas a la vez, otra cocinera a la que todo le va bien, un cocinero al que no veo cocinar…y por fin alguien que pone un poco de orden: Marga, la encargada. ¿No son demasiados?

Imagen cedida por la web de Pesadilla en la cocina

Sin duda el programa de hoy ha sido divertido. Que el solomillo mozárabe sea de carne de cerdo ha tenido mucha gracia y la actitud surrealista de su dueño también. Me tranquiliza pensar que no en todos los restaurantes del programa vamos a encontrar bichos y mierda por todas partes. No sé si será cosa de la comida o que todo se pega, pero al final hasta Chicote ha terminado dando abrazos.

La entrada Pesadilla en la cocina | Programa 8 de noviembre aparece primero en Ole tus fogones.

El segundo programa de Pesadilla en la cocina me ha parecido un poco más de lo mismo que el anterior, se ha seguido la misma estructura  y me quedo con la sensación de que todo se ha resuelto muy rápido. Me ha faltado más psicología por parte de Chicote y me ha sobrado mucho sentimiento familiar al final del programa.

Imagen cedida por la web de Pesadilla en la cocina

En Moraira, Alicante,  se encuentra el restaurante Da Vinci y hasta allí se ha desplazado Alberto Chicote tras la llamada de los hijos de su dueño,el cocinero Rafa Soler, desesperados porque la actitud de su padre está llevando al restaurante a la ruina. A su llegada Chicote se encuentra un local anticuado, medio abandonado y a un dueño desilusionado con la cocina y con la vida en general. Parece que Chicote lo va a tener difícil.

“Mi padre me da pena porque podría haber sido un gran chef” “He sentido vergüenza por mi padre”

En ese restaurante parece que toda la culpa la tiene el padre pero por lo que he visto allí nadie echa una mano ¿Por qué sus hijos,en lugar de criticar lo sucia que está la cocina no limpian un poco? Es cierto que las formas del cocinero no sean las más adecuadas pero sus hijos a la mínima se marchan.

Y casi sin darnos cuenta, sin que haya pasado demasiado, ese hombre que hace dos días lo veíamos desesperado, aparece en la lonja de la ciudad agradeciendo que Chicote le haya abierto los ojos: ” A lo mejor necesitaba a alguien que me dijera las cosas a la cara y él me las ha dicho”…Pues yo creo que sus hijos se lo podían decir más alto pero no más claro.

La entrada PESADILLA EN LA COCINA | Programa 1 de noviembre aparece primero en Ole tus fogones.

Los que lo conocen bien dicen de él que es profesional, riguroso, implacable y exigente. A simple vista parece un tío duro, directo y que infunde respeto, mucho respeto. Tras el estreno de Pesadilla en la cocina yo diría también que es noble y sentimental. Vamos a intentar conocerlo un poquito mejor…

Imagen cedida por: Pesadilla en la cocina

“No me gusta trabajar en balde así que espero que todos sigan las instrucciones y levanten sus restaurantes hasta donde deberían estar si hacen un buen trabajo”

Jéssica.- Ante todo enhorabuena por el éxito del estreno de Pesadilla en la cocina, ¿Te esperabas esta buena acogida?

Alberto.- La verdad, ni me lo esperaba, ni no. Soy un novato que no tiene experiencia ni conocimientos del mundo televisivo, Así que el día del estreno estaba disfrutando de un trabajo que creo que esta bien hecho y.. chim Pum.

J.- Si la cosa sigue así, ¿Te quedarán fuerzas para una segunda temporada?

A.- Fuerzas son lo que sobran!!!

J.- ¿Qué ha supuesto esta experiencia para ti?

A.- Una oportunidad sin par de lograr que algunos restaurantes al borde de la quiebra obtengan una oportunidad que no hubiesen tenido nunca de no ser por nuestra visita y nuestro trabajo.
Una ocasión de trasformar los conocimientos y la experiencia de estos últimos 27 años en una nueva manera de trabajar, un escenario diferente al que he tenido siempre, mis propias cocinas.

J.- ¿Cómo se ha llevado a cabo la selección de los restaurantes que han participado en el programa?

A.- Fácil, los propietarios de los restaurantes han demandado nuestra atención y nuestra ayuda. A partir de ahí, el equipo de casting decide cuales son los que van a formar parte de PESADILLA EN LA COCINA.

J.- Después de un estreno tan arrollador, ¿Qué podemos esperar de los próximos programas?

A.- Mas diversión, más tensión, más risas, más filosofía, más R&R, más momentos hilarantes, más trabajo al fin y al cabo.

J.- ¿Te has encontrado en alguna situación tan incómoda que hayas estado a punto de tirar la toalla?

A.- A punto?? En cada capitulo. Casi casi… en alguno de ellos. Pero del todo… No soy hombre de rendiciones.

J.- ¿Crees que hay muchos cocineros o cocineras en nuestro país que deberían dedicarse a otra cosa?

A.- Si la opción es hacerlo como lo hacen o dedicarse a otra cosa,… sí. Pero siempre hay otra opción, convertirse en cocineros de verdad. Trabajar por ello y lograr el objetivo deseado. Ser un profesional de tomo y lomo.

J.- ¿Te preocupa que tras su paso por el programa algún restaurante tenga que echar el cierre?

Cuando llegué a cada uno de ellos estaban al borde del cierre. Nosotros les hemos dado una oportunidad, unas herramientas para, al menos, sobrevivir y para triunfar si ponen lo que tienen que poner de su parte.
No me gusta trabajar en balde así que espero que todos sigan las instrucciones y levanten sus restaurantes hasta donde deberían estar si hacen un buen trabajo.

Mil gracias Chicote!

Y a vosotros os recuerdo que esta noche podremos ver en La Sexta la emisión del segundo programa de Pesadilla en la cocina, ¿Con qué nos encontraremos esta vez? Lo comentamos el viernes, como no, en OleTusFogones! Espero vuestras opiniones!

Jéssica

La entrada Entrevista a Alberto Chicote, Pesadilla en la cocina aparece primero en Ole tus fogones.

Faltaban pocos minutos para el estreno y las redes sociales ya calentaban fogones ¿Será igual que la versión americana? ¿Cómo lo hará Alberto Chicote? Y a medida que el programa avanzaba -sin un minuto de publicidad, lo que es de agradecer- en los mensajes de Twitter se percibía cierta sorpresa, el programa estaba gustando y mucho.

“Limpiar y hacer las cosas bien no es cuestión de dinero, es profesionalidad”

Imagen cedida por la web de Pesadilla en la cocina

En el primer programa el restaurante que intentará salvar Chicote se llama La Tana, en Pinto. Sus dueños, Alfredo y Fátima vieron en Pesadilla en la cocina la oportunidad para remontar su negocio. No entienden cuál puede ser el problema para que no funcione, según ellos todo lo hacen bien. Si anoche vieron el programa se les debió caer la cara de vergüenza, porque en algún momento la educación brilló por su ausencia. La cocinera, Claudia, asegura que su comida es buena…nada más lejos de la realidad. Yo no digo que no cocine bien, pero si antes que Chicote le abre la nevera una inspectora de sanidad se le cae el pelo! La cocina estaba tan sucia que me entraron ganas de vomitar. No importa si comes pechuga o entrecot, como dice Chicote : “Limpiar y hacer las cosas bien no es cuestión de dinero, es profesionalidad”. Cuánta razón tiene.

 Y lo que parecía que no iba a tener arreglo Chicote lo soluciona en dos días. Con anillo de compromiso incluido. Pesadilla en la cocina se ha encargado del rediseño del local, de las nuevas cartas y platos, etc. Todo listo para abrir al público. Pero a mi juicio no basta con lavarle la cara al lugar, habría que lavarle la boca con jabón a sus dueños…

 Alberto Chicote no ha decepcionado. Ha hecho gala de su profesionalidad, exigencia y rigor sin esconder su nobleza poniéndose incluso sentimental en algún momento. No ha sido el Alberto Chicote de pocos amigos que yo esperaba, pero este me ha gustado más.

Enhorabuena Chicote!

Jéssica

Puedes volver a ver este primer programa en: http://www.lasexta.com/videos/pesadilla-en-la-cocina.html

La entrada Pesadilla en la cocina | Programa 25 Octubre aparece primero en Ole tus fogones.

Seguramente ya hayáis visto anunciado el nuevo programa de La Sexta: Pesadilla en la cocina, conducido por Alberto Chicote con cara de pocos amigos. Todavía no hay fecha del estreno pero basta ver los vídeos publicados en la web del reality (http://www.lasexta.com/programas/pesadilla-en-la-cocina/) para saber que el programa promete.

Imagen cedida por la web de Pesadilla en la cocina

Pesadilla en la cocina es la versión española de Kitchen Nightmares, del famoso cocinero Gordon Ramsey ¿Lo habéis visto alguna vez? Yo reconozco que estaba enganchada! Y aunque el objetivo de estos programas es sacar a flote a restaurantes que han caído en picado yo os puedo asegurar que después de haber visto lo que veo en sus cocinas no volvería por nada del mundo!

A partir del estreno publicaré cada semana mis impresiones sobre el programa. Espero ser la pesadilla de Pesadilla en la cocina! Estoy deseando que empiece!

La entrada La Sexta estrenará en España el programa Pesadilla en la cocina aparece primero en Ole tus fogones.