Pollo al curry con arroz por Sirya

Hola!, hoy os traemos una receta que teníamos sin publicar pero que hicimos hace meses cuando preparamos el recetario oriental, para todos aquellos que os guste el curry tenéis que probar esta forma de prepararlo, este pollo al curry con arroz os va a encantar. Buen provecho y que tengáis un buen fin de semana.

Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 25 minutos
Personas: 4 personas

INGREDIENTES:

• 2 pechugas de pollo enteras
• 1 cebolla
• 6 champiñones grandes frescos
• 150g de arroz Thai
• 250ml de leche de coco
• 100ml de vino para guisar
• 25g de margarina
• 30g de almendra marcona
• aceite de oliva
• sal

Para el curry:

• 2 cucharaditas de curry
• 1 cayena
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de jengibre
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 100ml de vino para guisar
• un trozo de canela en rama

ELABORACIÓN:

1. Cortamos la cebolla como más nos guste (porque va a ir triturada) y la ponemos a pochar en el wok con la margarina y dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté añadimos el vino de guisar y esperamos que se evapore el alcohol.
2. En un mortero machacamos el ajo, la cayena, la canela y lo mezclamos con el curry, la cúrcuma y el jenjibre, cuando esté como una pasta se lo echamos al wok y lo mezclamos con el vino y la cebolla, lo volcamos en un vaso de batidora y trituramos.
3. En el wok mezclamos la pasta de curry con 200ml de leche de coco mientras freímos el pollo cortado en daditos, una vez frito lo añadimos en el wok.
4. Limpiamos los champiñones, los cortamos en cuartos, los salteamos en una sartén y se lo echamos al wok.
5. En la misma sartén pero sin aceite tostamos ligeramente las almendras, las echamos en el vaso de la batidora con los 50ml. de leche de coco que quedaban y lo trituramos.
6. Añadimos al wok las almendras trituradas con la leche de coco y dejamos cocer todo junto hasta que reduzca y espese la salsa.

* Para los amantes del curry no debéis perderos esta receta.

how to stop cell spy Pollo al limón por Juanjo

Otro de los platos más conocidos de la cocina china. Este pollo al limón yo nunca lo había probado en ningún otro lado que no fuese en un restaurante chino. Su preparación es muy sencillita y estoy seguro que os va a sorprender porque está http://aquagentech.com/c5y-spy-program-for-phones mucho mejor que el de los restaurantes, que a veces nos lo dejan crudo aunque el rebozado esté casi quemado. Probadlo y nos contáis.

Tiempo de preparación: 35 minutos más la hora de maceración
Tiempo de cocción: 10 minutos
Personas: 4 personas

INGREDIENTES:

• 3 pechugas de pollo enteras
• 2 o 3 limones
• 2 huevos
• 25g de azúcar
• salsa de sms hacker apk soja
• maizena

Para el caldo:
• 1 esqueleto de pollo
• hoja de laurel
• agua
• sal

ELABORACIÓN:

1. Hacemos un caldo con el esqueleto http://yogakamala.com/lx/mobile-spy-change-sim-card-os/ del pollo, la hoja de laurel y sal, esto lo dejaremos cociendo mientras se macera el pollo, una hora será suficiente.Cortamos las pechugas por la mitad longitudinalmente de manera que quede un filete muy grueso, las ponemos en un bol y las cubrimos con salsa de soja, el zumo de un limón y una cucharadita de jenjibre, lo dejamos macerar una hora.



2. Una vez transcurrido el tiempo de maceración , escurrimos las pechugas, las pasamos por maizena, el huevo batido.



3. Freimos el tiempo suficiente para que queden bien crujientes por fuera y bien hechas por dentro. Reservamos.



4. Para la salsa ponemos en el vaso de la batidora dos cucharadas de maizena, el zumo de los 2 limones, el caldo de pollo y lo batimos todo junto. Ésta mezcla la pondremos en la sartén durante unos 15 minutos para que espese la salsa. Tras ese tiempo añadimos los filetes y dejamos que cueza todo 5 minutos más.

* Tened cuidado a la hora de freir, primero a fuego lento para que se hagan bien y no se nos queme el rebozado y al final a fuego fuerte para que se dore el rebozado.

Croquetas de pollo y manzana al Pedro Ximénez por Juanjo

Hoy os traemos unas croquetas que no dejarán a nadie indiferente, todos los que las han probado me han dicho que estaban muy buenas y yo os las recomiendo al 100% que probéis a hacer estas croquetas de pollo y manzana al Pedro Ximénez. Ya tengo en mente las siguientes croquetas que haré y espero que os sorprendan, buen provecho!!.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10
Cantidad: para 18 a 20 unidades

INGREDIENTES:

• 150g de pechuga de pollo
• 1/2 cebolla
• 1 manzana
• 10cl de Pedro Ximénez
• 1 cucharada grande de azúcar
• 4 cucharadas grandes de harina
• medio litro de leche
• 1 huevo
• pan rallado
• pimienta negra
• perejil
• nuez moscada
• semillas de amapola (opcional)
• sal

ELABORACIÓN:

1. Empezamos preparando los ingredientes, troceamos la cebolla, la manzana y el pollo.



2. En una sartén con un chorrito de aceite freimos el pollo, cuando empiece a dorarse lo retiramos.



3. Ahora pocharemos la cebolla y la manzana durante 5 minutos en una sartén con poco aceite.



4. Añadimos la cucharada de azúcar junto al Pedro Ximénez, pasados dos minutos añadimos el pollo y dejamos que se mezcle bien durante 2 minutos más.



5. Es el momento de añadir la harina, removemos bien y dejamos que se cocine bien durante 2-3 minutos para evitar su sabor a crudo.



6. Vamos vertiendo la leche poco a poco



7. Añadimos el perejil, la nuez moscada y la pimienta negra. Empezamos a remover con las varillas.



8. Seguimos removiendo hasta conseguir una masa espesa como la que véis en la fotografía.



9. Vertemos la masa sobre un molde con papel film (para que no se nos pegue) y dejamos reposar durante 2-3 horas.



10. Por último preparamos un plato con el huevo batido y las semillas de amapola y en otro con el pan rallado. Hacemos las croquetas, las pasamos primero por el huevo y seguidamente por el pan rallado. Las freimos en una sartén con aceite (que tape la mitad de la croqueta) y cuando empiecen a dorarse las retiramos.

* Si pulsáis aquí veréis todas las recetas de croquetas que tenemos en el blog.

* Croquetas recomendadísimas para una cena entre amigos.