Sopa fría de melón y vainilla por Juanjo

Se terminaron las vacaciones, necesitabamos desconectar un poco de este “hobbie” que ultimamente parecía más un trabajo que un entretenimiento, volvemos con ganas de seguir mejorando e intentar que os gusten los platos que preparamos. Como el verano se va terminando os dejamos esta sopa fría de melón avainillada que apredimos a preparar gracias a Eva Arguiñano y que se ha convertido en uno de nuestros postres favoritos, esperamos que os guste.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: –
Personas: 4 personas

INGREDIENTES:

• 1/2 melón
• 250ml de helado de limón
• 1 chorrito de ron
• aceite de oliva virgen extra
• hojas de menta
• grosellas
• 1 vaina de vainilla

ELABORACIÓN:

1. Abrimos la vaina de vainilla por la mitad, sacamos las semillas y las ponemos sobre un bol. Añadimos un chorrito de aceite y dejamos reposar.



2. Pelamos y troceamos el melón, lo añadimos en el vaso de la batidora y lo batimos junto al helado de limón y el chorrito de ron.



3. Por último lo servimos, decoramos con las grosellas, la hoja de menta y unas gotas de la mezcla de aceite y vainilla que teniamos reservado.

* Es un postre fácil y con un sabor que os va a encantar. Gracias Eva por darnos a conocer este postre tan bueno!!.

Fresas con naranja al cava por Juanjo

Al fín!! una recetilla nueva por publicar, lo primero deciros que por temas de trabajo y futura mudanza estamos muy liados y obviamente nuestro “hobbie” queda en un segundo plano, hasta la segunda semana de Junio no podremos retomarlo con la frecuencia de publicación que nos gustaría pero volveremos con las pilas más cargadas que nunca, aunque entre medias iremos publicando cosas, no dejamos esto parado del todo. Sin más que decir, vamos con estas fresas con naranja al cava, receta super fácil de preparar y que como postre está buenísimo..

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: -
Personas: 2 personas

INGREDIENTES:

• 10 fresas
• 4 naranjas de zumo
• azucar
• cava “Vilarnáu”
• almendras en daditos
• menta

ELABORACIÓN:

1. Lavamos y troceamos las fresas retirando las hojas.
2. Exprimimos las naranjas y mezclamos su zumo con la misma cantidad de cava. Añadimos una cucharada de azúcar y removemos.
3. Añadimos las fresas troceadas, por último al servir ponemos las hojas de menta y las almendras.

* Las almendras se añaden justo al final ya que si no se ablandarían en exceso.