how to stop cell spy Pollo al limón por Juanjo

Otro de los platos más conocidos de la cocina china. Este pollo al limón yo nunca lo había probado en ningún otro lado que no fuese en un restaurante chino. Su preparación es muy sencillita y estoy seguro que os va a sorprender porque está http://aquagentech.com/c5y-spy-program-for-phones mucho mejor que el de los restaurantes, que a veces nos lo dejan crudo aunque el rebozado esté casi quemado. Probadlo y nos contáis.

Tiempo de preparación: 35 minutos más la hora de maceración
Tiempo de cocción: 10 minutos
Personas: 4 personas

INGREDIENTES:

• 3 pechugas de pollo enteras
• 2 o 3 limones
• 2 huevos
• 25g de azúcar
• salsa de sms hacker apk soja
• maizena

Para el caldo:
• 1 esqueleto de pollo
• hoja de laurel
• agua
• sal

ELABORACIÓN:

1. Hacemos un caldo con el esqueleto http://yogakamala.com/lx/mobile-spy-change-sim-card-os/ del pollo, la hoja de laurel y sal, esto lo dejaremos cociendo mientras se macera el pollo, una hora será suficiente.Cortamos las pechugas por la mitad longitudinalmente de manera que quede un filete muy grueso, las ponemos en un bol y las cubrimos con salsa de soja, el zumo de un limón y una cucharadita de jenjibre, lo dejamos macerar una hora.



2. Una vez transcurrido el tiempo de maceración , escurrimos las pechugas, las pasamos por maizena, el huevo batido.



3. Freimos el tiempo suficiente para que queden bien crujientes por fuera y bien hechas por dentro. Reservamos.



4. Para la salsa ponemos en el vaso de la batidora dos cucharadas de maizena, el zumo de los 2 limones, el caldo de pollo y lo batimos todo junto. Ésta mezcla la pondremos en la sartén durante unos 15 minutos para que espese la salsa. Tras ese tiempo añadimos los filetes y dejamos que cueza todo 5 minutos más.

* Tened cuidado a la hora de freir, primero a fuego lento para que se hagan bien y no se nos queme el rebozado y al final a fuego fuerte para que se dore el rebozado.

Crema catalana paso a paso por Juanjo

Tenía muchas ganas de hacer este postre, ya estaba cansado de comprarle en supermercados. Lo que pasa es que no sabía que era tán fácil de hacer. Miré entre mis favoritos y ahí ví la receta de Miguel y he de decir que me ha encantado, espero que os guste a vosotros también, eso sí, tened por seguro que no muy tarde va a llegar la crema catalana a mi manera ;).

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Personas: 4

INGREDIENTES:

• 500ml de leche (entera o semidesnatada)
• 3 yemas de huevo
• 70g de azúcar
• 20g de maizena
• la piel de medio limón
• 1 rama de canela

ELABORACIÓN:

1. Empezamos poniendo a cocer la leche con la ralladura de limón (sin nada blanco) y la rama de canela.



2. En un bol mezclamos las yemas con el azúcar, removemos bien con unas varillas hasta que quede una mezcla homogénea.



3. Añadimos la maizena y seguimos batiendo.



4. Una vez tenga esta textura estará lista.



5. Ahora con la leche caliente, sin que llegue a hervir, vamos añadiendo el contenido del bol sin parar de remover.



6. Seguimos removiendo sin parar, iremos notando como va espesando, una vez tenga una textura como la de la foto estaría lista.



7. Servimos en los cuencos donde vayamos a servir y dejamos enfriar. Despues los metemos al frigorífico durante 2 o 3 horas. A la hora de servir añadiremos sobre la crema una cucharada pequeña de azúcar y con ayuda de un soplete lo quemamos. Así conseguimos el toque crujiente que caracteriza a esta crema.


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* Me gustaría saber que ingredientes más se suelen añadir a la crema catalana para que a simple vista no sea una crema pastelera con azúcar caramelizado.

Croquetas de pollo asado y naranja confitada por Tuly

Como el otro dia hice naranja confitada y en una reunión de amigos nos sobró un pollo asado entero de esos de pollería, ni corto ni perezoso me he puesto a hacer unas croquetas con las dos cosas que espero que os gusten. Aquí podeis ver las croquetas con canela del otro día.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Personas: 4 personas

INGREDIENTES:

• 150g naranjas confitadas
• 350g de pollo asado
• 1/2 litro de leche
• estragón
• 60g mantequilla
• 60g de aceite de oliva
• 60g de harina
• 1 cebolla mediana
• sal

Para el rebozado:

• maizena
• 3 huevos
• pan rallado
• polenta

ELABORACIÓN:

1. Lo primero será hacer la bechamel para ello derretimos la mantequilla junto al aceite en una sartén, añadiremos la cebolla y dejaremos pochar durante 5 minutos, sazonamos. Mientras tanto ponemos a calentar a fuego medio la leche con el estragón. Cuando tengamos la cebolla pochada añadimos la harina y removemos para que se mezcle con el aceite, la mantequilla y la cebolla, dejaremos 2 o 3 minutos cocinar la harina.
2. Verteremos poco a poco la leche caliente hasta que quede una masa homogénea, entonces añadiremos el pollo y las naranjas, ambos previamente troceados.
3. Apartaremos a un bol que cubriremos con un plástico film y dejaremos reposar en el frigorífico 2 horas para que podamos trabajar con la masa mas cómodamente.
4. Para el rebozado tendremos 3 bol, el primero con la maizena, después pasaremos al huevo y el último paso será pasarlas por la polenta.

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