Coles de Bruselas con bacon, miel y mostaza por Juanjo

Las coles de Bruselas normalmente no suelen gustar mucho pero hay que comer de todo. Estuve buscando a ver que tipo de recetas diferentes podría hacer con estas coles, encontré en gastronomía y cia esta receta con bacon, miel y mostaza, os puedo asegurar que es una mezcla genial, el toque dulce de la miel contrasta perfectamente con el resto de ingredientes, una buena forma de comer coles de Bruselas, os lo aseguro.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Personas: 2

INGREDIENTES:

• 350g de coles de Bruselas
• 1/2 cebolla
• 100g de bacon
• 2 cucharadas pequeñas de mostaza de Dijon antigua
• 2 cucharadas pequeñas de miel
• aceite
• sal

ELABORACIÓN:

1. Empezamos lavando las coles y retiramos las hojas que veamos que no están bien.



2. Ponemos agua a cocer con un chorrito de aceite y sal. Cuando empiece a hervir metemos las coles y dejamos que cuezan aproximadamente 12 minutos.



3. Mientras troceamos la cebolla muy fina y el bacon en dados.



4. Ponemos un chorrito de aceite en la sartén y ponemos a pochar la cebolla, pasados 5 minutos añadimos el bacon hasta que veamos que empieza a dorarse.



5. Ahora es el momento de añadir la mostaza y la miel, removemos bien un minuto más.



6. Ahora sazonamos con una pizca de sal y con cuidado añadimos las coles, freimos durante 3 minutos a fuego alto hasta que veamos que empiezan a dorarse un poco. Con esto ya estarían listas.



* Esta receta al igual que puede ser como plato principal podéis usarla como guarnición para un plato de carne.

* ¿Cónocéis alguna receta con coles de Bruselas que merece la pena que pruebe? Si es así encantado de que me déis ideas, tengo aquí más y no quiero que se estropeen.

* Combinación “mostaza+miel” = Éxito asegurado.



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