Hoy os traemos un gran vino de una gran Bodega, Bodegas LAN. Una selección muy rigurosa de cepas de 35 años procedentes del Pago “El Rincón” ubicado dentro de nuestra finca Viña Lanciano, dan cabida a este LAN A MANO 2009, del que tan sólo se han elaborado 35.000 unidades.

VARIEDADES:

80% Tempranillo, 15% Graciano, 5% Mazuelo.

ELABORACIÓN:

Selección muy rigurosa de cepas de 35 años procedentes del Pago“El Rincón” ubicado dentro de nuestra finca Viña Lanciano. Vendimia de forma manual en el máximo momento de madurez. Selección posterior en bodega, racimo por racimo y grano por grano en cintas de selección. Fermentación alcohólica en pequeños depósitos troncocónicos, para una mayor extracción del color. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés, removiendo sus lías generalmente para lograr una mejor suavidad en boca.

CRIANZA:

Durante 7 meses en barrica de roble nuevo francés seguido de 4 meses en roble nuevo del Caúcaso. Vino sin clarificar y sin filtrar, habiéndose producido estos procesos de forma natural a lo largo del tiempo por sedimentación y decantación natural en la barrica.

NOTAS DE CATA:

Color muy intenso. Aromas a fruta negra muy madura, (mora, ciruela, grosella) casi compota. Toques especiados, moka, torrefactos, café, chocolate y todo sobre un fondo mineral, que lo identifica con el viñedo del que procede. De gran volumen en boca, intenso y carnoso. Un final largo y persistente, denotando la gran personalidad de este vino.

ACOMPAÑA A:

CarpaccioS de carne, carnes rojas asadas y a la brasa. Excelente para una larga sobremesa.

Servir entre 17º y 19º C.
Disponible en formatos de 75 y 150 cl.
Precio: De 25 a 30€
Edición Limitada de 35.000 botellas.

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Siguiendo con nuestra sección de vinos con un Rioja, esta vez el Satinela de las bodegas Marqués de Cáceres, un vino muy fresco con sabores frutales que respecto a su calidad/precio os lo recomiendo. Nosotros lo acompañamos de este bacalao confitado en salsa de piquillos dulce y maridó genial.

Vendimias tardías de un 95% de uva Viura y un 5% de Malvasía bien maduras con concentración de aromas y azúcares.

Con una cosecha que recogió un 20% menos de producción, el Satinela consolida su estilo singular. En la copa brilla su color paja con algún ribete más oscuro. La nariz despliega notas de flores blancas, fruta tropical, pera, que la hacen muy atractiva. La boca se desenvuelve con frescura y vivacidad sobre un fondo de fruta untuosa que aporta finura a su discreta suavidad; un puntito de acidez resalta la armonía de sabores en final de cata.

El año resultó poco soleado, frío y húmedo con precipitaciones muy por encima de las habituales lo que produjo un retraso en la brotación así como una floración y cuajado irregulares.

Invierno inusualmente lluvioso y temperaturas casi invernales de los meses de Marzo y Abril que retrasaron la brotación del orden de tres semanas. Verano favorable, con muchos días de sol y temperaturas agradables sin excesivo. Se aplazan las labores de vendimia hasta el mes de Octubre.

Maceración pelicular y una lenta fermentación alcohólica del mosto en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La vinificación se realiza para integrar un agradable dulzor.

Servir frío en aperitivo. Da ese toque creativo a los platos asiáticos con salsa agridulce, curry, quesos de cabra y azul.

Sutil a cualquier hora y con los postres poco dulces, ligeros y frutas.

Temperatura de servicio: 8-10ºC

Precio: De 4,50€ a 5,50€

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Al igual que hemos empezado con la sección de cervezas del mundo, estrenamos sección con nuestros vinos preferidos, adjuntando la información de cada uno de ellos. Para comenzar esta sección lo hacemos con un gran Rioja, el Viña Eguía RESERVA, un perfecto acompañante de todo tipo de carnes, guisos y quesos curados.

Un seductor experimentado

Es la atracción de la experiencia, la
fuerza de la madurez. Un logrado
reserva que con su intensidad sabe
llenar, convencer y fascinar.
Su estructura poderosa guarda una
sorpresa: mantiene un sabor ágil, vivo,
de gran complejidad. Viña Eguía
Reserva representa el equiibrio y la
seguridad de los grandes, que
demuestra con sus posibiidades de
maridaje: es perfecto con carnes
asadas y a la brasa, ideal también con
pescados de sabor fuerte y todo tipo
de quesos, y singularmente
interesante con pudin y postres de
chocolate

Elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Tempranillo de las mejores fincas de Bodegas Eguía.

• Denominación de Origen: Rioja.
• Bodega: Eguía.
• Variedad: Tempranillo 100%.
• Crianza: 24 meses en barricas nuevas de Roble Americano y Francés.
• Grado de Alcohol: 13,5 % Vol.
• Formato: 750 ml.
• Maridaje: Perfecto acompañante de todo tipo de carnes, guisos y quesos curados.
• Cata: Intenso color rojo cereza. Muestra una gran complejidad de aromas de fruta roja madura, especias, tabaco y regaliz muy bien integrados. En boca se muestra cálido, potente, elegante y de gran complejidad, con un final largo y aterciopelado.
• Precio: 9,60€

Premios:

Decanter World Wine Awards 2011: Medalla de Bronce Viña Eguía Reserva 2005

Podéis encontrar más información en Bodegas Eguía. Para comprarlo podéis hacerlo aquí.

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Como véis tenemos un fin de semana muy interesante por Granada, a la vez que tenemos el I Salon del Gourmet tenemos en el Paseo del Violón (frente a Palacio de Congresos) la V muestra de vinos de Granada, desde el 29 de Noviembre al 2 de Diciembre permanecerá la carpa instalada. Un total de catorce bodegas pertenecientes a la Denominación de Origen Protegida Vino de Calidad de Granada, además de cinco empresas gastronómicas, van a dar a conocer sus mejores productos. ¿Os apuntáis?

Ante todo decir que la entrada será gratuita, podremos degustar los mejores vinos de las bodegas de nuestra provincia acompañadas de raciones. Se podrá disfrutar de 4 consumiciones más la copa de regalo por 6 euros.

Estarán presentes las siguientes bodegas: Al Zagal, Anchurón, Aranzada, Cuatro Vientos, Domingo y Quiles, Dominio de Buenavista, Fernández Herrero, Fontedei, Los Martos, Marqués de Casa-Pardiñas, Pago de Aimaraes, Hacienda Señorío de Nevada, Vertijana y Méndez Moya.

El jueves 29 será la inauguración oficial a las 12,30 horas, momento en el que se entregarán los “Premios a la Excelencia en la Defensa a los Vinos de Calidad de Granada” a trece establecimientos de la provincia granadina. Os esperamos!

Una iniciativa por: IDEAL Granada.

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