05
dic

Pollo a la cerveza

Escrito por Juanjo. Posteado en Carnes, Guisos, Juanjo

Pollo a la cerveza por

Esta fué la primera receta que subí al blog pero al cambiar al servidor de Cocina.es perdimos este buenísimo pollo a la cerveza, os aseguro que esta forma la cuál yo lo hago sale cojonuda genial. Os lo recomiendo, probad y me contáis.

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04
dic

Grasas: recuperando a nuestras viejas amigas

Escrito por Daniel. Posteado en Nutrición

El tema que voy a abordar en esta ocasión es realmente controvertido. Aunque no debería serlo, ya que la ciencia ha dicho mucho –y de forma clara- sobre ello, seguimos metidos de lleno en una espiral absurda fruto de –como casi siempre- información sesgada, tendenciosa o interesada por parte de organismos oficiales que más que mirar por la salud de la población parecen querer su empeoramiento eterno.

Efectivamente, hoy hablaremos sobre las grasas. El gran Leviathan de las últimas décadas, contra el que caballeros de brillantes armaduras y rubias melenas (y enormes barrigas, por lo general), en nombre de la salud, luchan a diario de forma férrea y valiente.

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03
dic

Empanada de chorizo

Escrito por Juanjo. Posteado en Empanadas, Juanjo

Empanada de chorizo por

Nunca había hecho una empanada de chorizo y ya iba siendo hora, fuí a por masa quebrada pero no había por lo que tuve que hacerla con masa de hojaldre. Salió buenísima, el chorizo nunca falla y en este caso de la forma que lo preparé tampoco. Podéis ver también la empanada de salmón y gulas que hace tiempo nos preparó Tuly.

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01
dic

ACCESORIOS: Citrus spray de Lékué

Escrito por Juanjo. Posteado en Accesorios de cocina, Publicidad

No deja de sorprenderme la cantidad de accesorios de cocina que van saliendo, navegando por internet dí con la tienda de Lékué y encontré este citrus spray que me ha dejado de piedra, cuesta creerlo pero en el video que os pongo en la parte inferior podéis comprobar su funcionamiento. Es perfecto para exprimir cítricos para nuestras ensaladas o incluso cócteles. Ver para creer.

Citrus spray de Lékué

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30
nov

PESADILLA EN LA COCINA 6 | 29 DE NOVIEMBRE

Escrito por Jéssica. Posteado en Pesadilla en la cocina

Hoy voy a empezar a hablar de Pesadilla en la cocina 6 por lo que más me ha emocionado: que el programa haya estado dedicado a la memoria de Fernando, fundador del restaurante Domine Cabra. El cáncer ha podido más que él. Deseo que se haya ido con la sensación de que lo ha hecho todo por ayudar a sus dos hijos. Seguramente fue Fernando quién acudió a Chicote para que le echara una mano con sus dos inconscientes...

 

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29
nov

Crema de otoño

Escrito por Juanjo. Posteado en Juanjo, Sopas y cremas

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Un plato más de cuchara, esta vez una crema suave y con mucho sabor para estos días con tanto frío. Acompañada con jamón serrano crujiente y el toque de yogur hacen de esta crema de otoño una pasada. Espero que os guste.

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28
nov

V Muestra de vinos en Granada

Escrito por Juanjo. Posteado en Noticias, Vinos

Como véis tenemos un fin de semana muy interesante por Granada, a la vez que tenemos el I Salon del Gourmet tenemos en el Paseo del Violón (frente a Palacio de Congresos) la V muestra de vinos de Granada, desde el 29 de Noviembre al 2 de Diciembre permanecerá la carpa instalada. Un total de catorce bodegas pertenecientes a la Denominación de Origen Protegida Vino de Calidad de Granada, además de cinco empresas gastronómicas, van a dar a conocer sus mejores productos. ¿Os apuntáis?

V Muestra de vinos de Granada

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28
nov

I Salón Gourmet de Granada

Escrito por Juanjo. Posteado en Noticias

El I Salón Gourmet de Granada se va a celebrar del 30 de Noviembre al 3 de Diciembre en el hotel Senator (explanada del Palacio de Congresos), será una pequeña feria de productos delicatessen,aceites ,ginebras, etc.. Con la intención de dar a conocer al público los productos granadinos a precios razonables.

I Salón Gourmet Granada

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