Posts Tagged ‘patatas’

17
feb

Huevo roto sobre crema de patatas revolconas

Escrito por Juanjo. Posteado en Aperitivos y tapas, Huevos, Juanjo, Sopas y cremas

Huevos rotos en crema de patatas revolconas por

Ves la receta y piensas.. ¿pero que es esto? pues amigo.. unos ¡¡huevos rotos con patatas!! pero de una forma diferente, lo aprendí hace 10 días en el restaurante “La Borraja” en Granada y aunque no sé cómo lo hacen ellos yo os lo presento así, de forma que la crema de patata os va a recordar a las patatas revolconas y que al mezclarse con la yema del huevo escalfado y el jamón serrano frito.. de verdad, probadlo y me contáis.

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26
ene

Guiso caldoso de sepia con patatas

Escrito por Juanjo. Posteado en Guisos, Juanjo

Guiso caldoso de sepia con patatas por

Antes de comenzar con las nuevas recetas os dejo este guiso de sepia de patatas, una receta que hice hace un tiempo y os aseguro que está buenísimo. Una receta perfecta para estos días de frío y nieve por los que estamos pasando, buen provecho!!

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18
ene

Judias verdes con jamón al ajoarriero

Escrito por Juanjo. Posteado en Cenas rápidas, Ensaladas y verduras, Juanjo

Judias verdes con jamón al ajoarriero por

Hoy os traigo una cena rápida y muy muy buena. Estas judias verdes las he acompañado con jamón, iba a hacerlas directamente así para aliñarlas con aceite, vinagre y sal pero en casa nos justa mucho hacer algunos platos al ajoarriero como la coliflor. No os va a llevar más de 25 minutos tener el plato listo.

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05
dic

Pollo a la cerveza

Escrito por Juanjo. Posteado en Carnes, Guisos, Juanjo

Pollo a la cerveza por

Esta fué la primera receta que subí al blog pero al cambiar al servidor de Cocina.es perdimos este buenísimo pollo a la cerveza, os aseguro que esta forma la cuál yo lo hago sale cojonuda genial. Os lo recomiendo, probad y me contáis.

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27
nov

Venado a la parrilla

Escrito por Juanjo. Posteado en Carnes, Juanjo

Venado a la parrilla por

Nunca había probado el venado, a mí no me sacan del cerdo o la ternera y con esta receta me he sorprendido bastante. Tiene un sabor diferente pero dejandolo así sin hacer del todo por dentro su sabor es increible. Gracias a mi amigo Álvaro por darme estos pedazo de lomos ;)

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12
nov

Cocido de la abuela

Escrito por Juanjo. Posteado en Guisos, Juanjo

Cocido de la abuela por

No podía sin subir esta receta al blog, una receta de mis recetas favoritas siempre ha sido el cocido de mi abuela y de mi madre. Por ellas he aprendido a hacer esta receta que aquí os muestro y espero que os guste. Los ingredientes tienen mucha importancia, por suerte en Segovia no tenemos problema para conseguir muy buena carne :).

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10
nov

Ajoarriero Albaceteño

Escrito por Juanjo. Posteado en Aperitivos y tapas, Juanjo

Ajoarriero Albaceteño por

Al hacer esta receta me acordé de mi compañero de trabajo el señor Juan Siquier que hace tiempo me habló de varias recetas de su ciudad, entre ellas era este ajoarriero. Me ha gustado mucho el sabor, no sé si llevaba pimentón.. pero yo se lo he añadido y estaba de muerte. Receta fácil y rápida.

Ajoarriero albaceteño | Ole tus fogones

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17
oct

Tortilla de patata con calabaza caramelizada

Escrito por Juanjo. Posteado en #DíadelaTortilla, Huevos, Juanjo

Tortilla de patata con calabaza caramelizada por

Como buen amante de las tortillas de patatas.. os traigo una nueva versión, esta vez junto a la cebolla añadí calabaza y os puedo asegurar que es otra tortilla de las que triunfan, una vez que la gente prueba las tortillas de patata con el toque dulce.. no quieren probar otra.

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