Hola a tod@s:

Sin tiempo para mucho más me limito a hacer las recetas sencillitas pero que siempre suelen gustar, a mi me encanta comer patatas cocidas así que os podéis imaginar lo que me gusta este puré.

Para completar el menú os recomiendo de segundo el bacalao al horno con setas y paté de pimientos y berenjenas y unas natillas de postre

¿Habéis estado en el Foster’s Hollywood? Si es así seguro que de entrante os habéis pedido estas patatas fritas,  intenté hacerlas en casa con los ingredientes que pensé que llevaban y no dí con ello, pero gracias a un amiguete que me ha chivado la receta, aquí os la dejo y espero que os guste.

Podéis acompañar estas patatas con el pastel de pollo y champiñones que hizo Tuly que os aseguro que estaba buenísimo. A ver si os subo nuevas recetas con pollo que me encanta.

El otro día con unos amigos hicimos una cenita con quesos, probamos todo tipo de quesos, trataré de explicar de la mejor manera posible a través de links con la descripción del queso. Después de esta primera experiencia y creo que no la última, vimos la importancia de comer frutos secos y frutos rojos de acompañamiento con los quesos. También creo que tendríamos que haber tenido algún tipo de mermelada pero no pudo ser, otra vez será. Decir que no soy un experto en esto y estas valoraciones vienen dadas de la experiencia de ese día, espero lo disfrutéis leyendo tanto como nosotros comiendo :).

Tenia muchas ganas de hacer croquetas y he experimentado a ponerles canela, os animo a hacerlas porque están riquísimas. La canela no llega a darle sabor, es muy muy suave y los que las probaron llegaron a la misma conclusión de que le daba el toque necesario.

Esta tapita es muy muy fácil y os puede quitar de algún apuro para un entrante antes de una cenita entre amigos. A mucha gente no le gusta el sabor fuerte y salado de las anchoas pero combinado con el membrillo y la cremosidad del queso, solo llega a ser una nota mas dentro de la tapa. Con las anchoas que os sobren podeis hacer alguna tapita mas como AQUI.

Hoy tenemos una tosta, la primera de todas las que tengo apuntadas para hacer, es muy sencilla de elaborar y os aseguro que os encantará.
Para ella he empleado los productos de dos de nuestros colaboradores, García Baquero y La Chinata, empleando un queso curado de oveja y una mermela de pimiento que es una mezcla buenísima y que tenéis que probar sin dudarlo!
He de decir que la tosta también lleva huevos de codorniz encima que contrasta muy bien con esta mezcla de ingredientes, pero que al freirlos no quedaron tan bien como esperaba y tuve que excluirles de la foto jejeje , así que si queréis probar esta tosta.. echadle huevos!!

De segundo os recomiendo un poquito de pescado como el bacalao al horno que nos presentó David hace unos días y tendréis la comida o cena resuelta.

Esta receta la cocinó mi novia para una cena que hicimos entre los dos, la verdad que triunfaron bastante y como véis no he perdido tiempo en publicarlo en oletusfogones. Si queréis ver mas fotos aquí podéis verlas.

Esta vez he querido probar la trufa, y lo he combinado con mozzarella y un pan multicereal que encontré en el mercadona y la combinación estaba genial, aunque he de decir que no he conseguido llegar apreciar el sabor de la trufa, deduzco que sera por la baja calidad, aún así toda la tapa estaba riquísima. Decir que lo mas rico fue la picada tanto con la tapa como con la ensalada.

INGREDIENTES:

TAPA:
Mozzarella
Pan multicereal
Trufa del Mercadona
Diente de ajo
Tomates pera
Rúcula

PICADA:
1 manojo orégano fresco,
Aceite de oliva virgen extra
Piñones tostados
Nuez de macadamia
Perejil fresco, 1/2 manojo
Sal
Diente de ajo frito

ELABORACIÓN:

- Cortar el pan en forma de tosta y darle color en el tostador, untándolo luego con el ajo y el tomate. Cortar en láminas la bola de mozzarella y la trufa. Limpiar bien las hojas de rúcula.
- Para la picada poner todos los ingredientes, menos el aceite, en el vaso de la batidora y triturar, a la vez ir añadiendo aceite poco a poco hasta que monte.
-  Montar sobre la tosta de pan escalonadamente las láminas de mozzarella y la trufa, poner en un lado un poco de bouquet de rúcula con aceite de oliva. Disponer en el plato un poco de picada, extenderla con la ayuda de una cuchara.Se puede servir en frío o en caliente, pasando la tosta unos minutos en el grill del horno.