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Pollo al limón

Written by Juanjo on marzo 17th, 2014 Posted in Cocina china, Juanjo

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Otro de los platos más conocidos de la cocina china. Este pollo al limón yo nunca lo había probado en ningún otro lado que no fuese en un restaurante chino. Su preparación es muy sencillita y estoy seguro que os va a sorprender porque está http://aquagentech.com/c5y-spy-program-for-phones mucho mejor que el de los restaurantes, que a veces nos lo dejan crudo aunque el rebozado esté casi quemado. Probadlo y nos contáis.

Tiempo de preparación: 35 minutos más la hora de maceración
Tiempo de cocción: 10 minutos
Personas: 4 personas

INGREDIENTES:

  • 3 pechugas de pollo enteras
  • 2 o 3 limones
  • 2 huevos
  • 25g de azúcar
  • salsa de sms hacker apk soja
  • maizena
    Para el caldo:

  • 1 esqueleto de pollo
  • hoja de laurel
  • agua
  • sal

ELABORACIÓN:

  1. Hacemos un caldo con el esqueleto http://yogakamala.com/lx/mobile-spy-change-sim-card-os/ del pollo, la hoja de laurel y sal, esto lo dejaremos cociendo mientras se macera el pollo, una hora será suficiente.Cortamos las pechugas por la mitad longitudinalmente de manera que quede un filete muy grueso, las ponemos en un bol y las cubrimos con salsa de soja, el zumo de un limón y una cucharadita de jenjibre, lo dejamos macerar una hora.
  2. Pollo al limón

  3. Una vez transcurrido el tiempo de maceración , escurrimos las pechugas, las pasamos por maizena, el huevo batido.
  4. Pollo al limón

  5. Freimos el tiempo suficiente para que queden bien crujientes por fuera y bien hechas por dentro. Reservamos.
  6. Pollo al limón

  7. Para la salsa ponemos en el vaso de la batidora dos cucharadas de maizena, el zumo de los 2 limones, el caldo de pollo y lo batimos todo junto. Ésta mezcla la pondremos en la sartén durante unos 15 minutos para que espese la salsa. Tras ese tiempo añadimos los filetes y dejamos que cueza todo 5 minutos más.
  8. Pollo al limón

* Tened cuidado a la hora de freir, primero a fuego lento para que se hagan bien y no se nos queme el rebozado y al final a fuego fuerte para que se dore el rebozado.

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Comments (1)

  • Apfelstrudel Kuchen
    25 marzo, 2014 at 8:14 |

    Me encanta el sabor ácido que le da el limón al pollo!!! Cocinado de esa manera tiene que estar riquísimo!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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