Ensalada de pasta al curry
Con esta receta inauguro mi colaboración con Pyrex, preparando una ensalada de pasta sencillita y aprovechando uno de sus tuppers para llevarme al trabajo, ya que cada día me llevo para comer arroz o pasta para las 11 de la mañana… mis dietas y eso :). Como andaba un poco aleláo me ha aconsejado mi amiga Roci con los ingredientes de esta receta, va directa a nuestras cenas rápidas, espero que os guste.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Personas: 2
INGREDIENTES:
- 200g de lacitos vegetales
- 1 cebolla
- 1 manzana
- curry (al gusto)
- orégano
- 100g de pavo
- 1 puñado de pasas
- frutas del bosque
- cebollino
- aceite
- sal
ELABORACIÓN:
- Ponemos en una olla agua a cocer. Cuando empiece a hervir añadimos la pasta junto a un chorrito de aceite y una pizca de sal durante 10 minutos. Una vez cocida la escurrimos, lavamos y reservamos.
- Troceamos la cebolla y la manzana en dados.
- En una sartén ponemos a pochar a la vez la cebolla y manzana durante 5 minutos.
- Retiramos el exceso de aceite, añadimos la pasta a la sartén junto al curry y el orégano, removemos bien para que se mezcle bien todo.
- Troceamos los dados de pavo y los añadimos a la sartén junto a las pasas y el cebollino.
- A la hora de servir lo acompañamos las frutas del bosque y el toque de miel. Receta sana y rápida de hacer.
* Las frutas del bosque las compré en Mercadona, están en la zona donde los crepes, tortitas, etc..
* Si no os gusta el curry podéis hacer igualmente esta receta y si lo sustitúis por otra especia.. contadme 
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Tags: cebolla, curry, frutas del bosque, lazos vegetales, manzana, pasas, pavo
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Ole tus fogones por Juanjo Jiménez Almena se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 España.
Basada en una obra en Ole tus fogones.
Comments (12)
Con esta ensalada te quedas lleno para pasar el dia y además es muy sana y rica. Estupenda. Feliz san Valentin
Tiene que estar deliciosa con ese contraste de sabores. Me encanta el detalle de los frutos rojos. Sencillita y deliciosa seguro
Yo lo unico que le quitaria es el curry no me gusta mucho..Por lo demás un 10 Juanjo!!:)
Que te aproveche.Besos
Si ese taper te lo llevas al trabajo, serás la envidia de los compañeros, yo la dejo tal y como está, me encanta el curry…besitos
Se ve deliciosa y bien completa, muy atractiva Juanjo. Pero ¿ A las once y media? no es algo temprano???
mmm, deliciosos con ese toque de curry! un beso
Guuuauuu con esas ensaladas tienes que ser la envidia de la ogivina.
Te ha quedado espectacular ,con tu permiso tomo nota.
Bicos mil wapo.
Por fin te puedo volver a visitar, he estado de mudanza y ya sabes como son estas cosas, parece que nunca terminas, y ademas sin ADSL que me la pusieron ayer de nuevo, asi que ya nos leeremos mucho mas.
Por cierto me a gustado muchísimo tu ensalada, aunque en realidad todas tus recetas me encantan.
Un besito
LIla
Mmmmmmm, que cosa rica, fácil y sana!!! Buena receta Juanjo!!
Un besito,
Sandra von Cake
wow qué pintaza, el curry me chifla, bsts
Hola Juanjo!!! Me parece una idea increible lo de pochar la cebolla con la manzana y tanto que la voy a probar cuando venga el buen tiempo que me apetecen más las ensaladas de pasta, bsssss.
Impresionante! Tiene que quedar super deliciosa!La voy a probar porque tiene todo lo que me gusta!